Während Ihres Besuchs in Weimar sollten Sie unbedingt die selbstgemachten Thüringer Klöße im Restaurant Scharfe Ecke probieren. Dieses gemütliche Lokal befindet sich in der Altstadt an der Ecke Eisfeld/Geleitstraße – daher der Name.
Eine große Traurigkeit herrschte, als im Herbst 2022 die Schließung des traditionsreichen Lokals aus persönlichen Gründen durch den Betreiber Hendrik Thormeier bekannt wurde. In der Zwischenzeit hat sich mit Jacqueline Zaubitzer eine neue Betreiberin für dieses Kult-Restaurant gefunden, nachdem es erst so aussah, als ob die kulinarische Tradition an diesem Standort ein definitives Ende gefunden hat.
Die Scharfe Ecke war und bleibt für ihre hervorragende Thüringer Küche und natürlich die berühmten handgemachten Thüringer Klöße bekannt. Hier erwartet Sie eine köstliche Auswahl an Kloß- und Fleischgerichten, die einfach und bodenständig zubereitet werden.
Wer nur die leckeren selbstgemachten Klöße probieren will, kann sich sein Essen weiterhin nach Baukastenprinzip zusammenstellen:
Die Klöße gibt es einzeln, dazu eine Soße (Braten-, Rouladen-, Sauerbraten- und Rahmsoße) und Gemüse nach Wahl (Rotkohl, Sauerkraut, Blumenkohl, Rosenkohl, Spinat, Rahmchampignons).
Bei den fränkischen Nachbarn ist das Prinzip als „Kloß mit Soß“ bekannt.
Die Einrichtung war zumindest früher einfach, urig und gemütlich, auch wenn nicht viele Sitzplätze vorhanden waren.
Früher sah man bereits von Weitem, ob die Scharfe Ecke geöffnet hat. Dann stand nämlich immer die Kloßmarie vor der Eingangstür. Die Kloßmarie war eine lebensgroße Statue einer älteren Köchin mit einem Teller Klöße. Im Jahr 2018 wurde sie durch einen Gewittersturm umgeworfen und schwer beschädigt. Eine umgehend einberufene Spendenaktion brachte genügend Geld, um sie fachgerecht restaurieren zu lassen. Nach Geschäftsaufgabe des alten Betreibers zog sie nach Hetschburg in den Gasthof „Lindenbaum“ (nahe Bad Berka) um.
Öffnungszeiten
So begrüßenswert die Neuauflage der Thüringer Küche am legendären Standort auch ist, die Öffnungszeiten sind eher auf Urlauber und Touristen ausgelegt.
Die Scharfe Ecke bietet täglich zwischen 11 – 15 Uhr einen Mittagstisch an. Sonntag ist Ruhetag.